在吉安，如果问起牛奶的品牌，当地人脱口而出的必然是它！

大小商超、闹市街边，社区便利店、转角小卖部……每天，吉安城里随处都可以看到它的身影！

它在吉安人心中，是不输于蒙牛、伊利的"自己家门口的超级牛奶"，它就是牛牛乳业！

吉安第一家乳制品企业，1994年问世，深耕23年，挺军中国奶业20强。江西第一家投入自动售奶机的企业，开启智能生活，擎起行业创新大旗。

23年，当家人——江西牛牛乳业有限责任公司董事长郑建民执着于“拓荒精神”和“品质坚守”，“做好自己想做的事”，“把好，安全的牛奶，送到千家万户”。

做食品就是做良心！

这话郑建民任何时候说，都是一脸的严肃。

品质、品质、品质！这是郑建民反复强调的“立企之本”，也是牛牛乳业由小变大、由弱变强、特别能战斗的法宝。

23年来，郑建民只做一件事：坚守品质，做让老百姓放心的牛奶。

品质从源头抓起！

“牧场、奶牛、加工，甚至每一棵牧草，都是源头，任何一个环节没做好，都会前功尽弃。”郑建民坦言说。

精挑细选农作物秸秆、制作青贮饲料、引进美国王草，确保奶牛吃得健康；

为每头奶牛配备“身份证”，及时记录和检测每头奶牛的身体状况、活动规律、产奶状况……保证产奶质量；

不断优化奶牛生长环境，牧场一次次整修、升级改造，全自动化饲养、机械化清粪、配套化挤奶……

“牛牛乐”就这样一步步走进了吉安千家万户，郑建民成了当地家喻户晓的名人，牛牛乳业也成了吉安的特色产业。

连续多年被评为：

江西省“农业产业化经营省级龙头企业”；

“牛牛乐”商标被评为“江西省商标”；

“牛牛乐”生鲜牛奶产品被农业部认定为“绿色食品”、“无公害农产品”。

十几年来，中国的乳品行业可谓是总在风雨途中，大浪淘沙，但牛牛乳业一行字很“牛”，“三聚氰胺事件后，我们经历了上至、下至地方的无数次抽查检测，每一次结果都是‘安全’！”郑建民说，这份硬气就是因为对品质的执着，而且他一生都会执着下去。

冬日的阳光，温暖和煦，晒在身上暖暖的。

位于吉州区兴桥镇的现代牧场里，近千头奶牛，或在牛舍里安静地吃草，或在暖阳下悠然散步，那份恬然之态，令人也生艳羡。

每逢周末，牧场就会迎来一批客人，或是恰在读书的学童，或是社区自发报名的观光客，他们带着“牛奶是如何产出”的好奇、对每日饮用鲜奶质量的存疑，走进牛奶工厂一探究竟。

“之所以打造观光牧场，一方面是让消费者眼见为实，增强对乳品安全的信心；另一方面可以为久居城市的人们搭建一个休闲度假的好去处”，被问及牧场全开放的初衷时，郑建民如是说。

在现代牧场里，大家能够近距离地与奶牛亲密接触、科普奶牛饲养和成长过程、观摩乳制品加工流程、DIY手工制作乳品……从奶牛草料、挤奶、传输到制作，细节一览无余。郑建民的观点是，“好的产品就是要让消费者看得见、摸得着，更正和强化消费认知：鲜奶比常温奶更营养，健康生活是鲜出来的！”

如今，牛牛乳业生态游已然成为吉安人周末出游的首选。据悉，牧场每周接待游客几百名，不仅让牛奶市场越来越公开透明，同时也改变了吉安人的生活方式。

作为一个有资本的民营企业家，不同的市场利好时期总是有人力邀郑建民进入，房地产、金融、建筑、互联网……，但郑建民都不为所动，“名和利并不是我所追求的，我要做的就是做好自己想做的事。”

互联网改变生活，O2O线下平台越来越受到青睐，自动售货机已然成为现代城市的标志。自动饮料机、自动蔬菜机、自动海鲜机等各类售货机如雨后春笋迅猛发展，应势而起，牛牛乳业自动售奶机也应运而生。

美丽小城吉安，仿若一夕之间，又多了一道风景——牛牛鲜奶屋绽放小区。

24小时营业不打烊、自动冷藏保鲜、支持在线支付、随时随地取奶、消费折扣享不停……牛牛鲜奶屋，新鲜零距离，让市民在家门口就能随时喝上新鲜的牛奶，享受智能便捷的时尚生活。

牛牛乳业是江西投入运营鲜奶售货机的乳企，是第一批吃螃蟹的人。截止目前，牛牛鲜奶屋已投入运行700余台，主要安放于城区小区、市政务中心、便民服务中心等，通过运用大数据分析，掌握售货机每时每刻的产品销量动态，以便及时调整。

让消费者喝到真正的好鲜奶，就必须时刻把食品安全放在第一位。那么，如何做好鲜奶的保鲜呢？

“做保鲜奶要沉下心来做！”郑建民举例其中很重要的一块是冷链的建设，自动售货机24小时，温度保持在4℃，保证牛奶的新鲜度和安全，尽管投入会相对较大，但为了消费者的吃得安全，一切都是值得的。

重品质、缓发展，是郑建民坚持的发展策略，尽管牛牛乳业已经稳健运行，但郑建民并不急于向外扩张，而是不断向内发力，提升企业和产品的“硬实力”——发展地方特色，做不一样的产品。“之前的成绩再牛也是过去式。牛牛乳业必须向前看，必须不断有创新独特的产品。”

井冈黄牛就是郑建民现在抓住的“牛鼻子”，“乳品市场现在已经细分，有很多消费者喜欢水奶牛等高端乳品。”据了解，井冈黄牛所产鲜奶的优质蛋白是普通奶牛的1.3倍，富含多种微量元素，营养价值高，是高端乳品的独特原料奶。

井冈黄牛奶一经推出，正如郑建民预料的一样，大受市场欢迎。目前，现代牧场养殖的井冈黄牛超过400余头，“面对井冈黄牛带来的新机遇，我们必须抓牢，扩大产业规模，打造出有地方特色的独特产品。”

在具竞争力的市场，不前进就要面临淘汰，牛牛乳业每年都会推出5-6个新品，仅保鲜奶系列就有30余个品种。但郑建民并不满足于此，他认为“双腿走路才能走得稳”。2015年，公司迈出了跨越发展的步伐，与均瑶集团、燕塘乳业、盼盼食品等多家大型食品企业进行战略合作，建成了国内好的饮料生产基地，公司采用现代化理念、现代化装备、现代化管理的经营模式，朝着好食品企业实现质量效益型、自主创新型、产业一体化迈进。

“今日江西，明日中国！”郑建民相信，只要自己一心做好自己想做的事，就可以实现！